2012/2/7 12:57

飲食秘密6.飲食中要含有油脂類食物

看到這個建議，大家一定會覺得有點兒怪，因為很久以來，人們常把油和脂肪聯系起來，而且時下媒體的許多報導中，也常常把脂肪描述成一種非常可怕的東西，仿佛最好永遠不要讓它進入口中。事實上，很多女性為了自己的健康（減肥就是其中之一），也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的飲食。

其實，這種做法對健康的危害程度不但很大，甚至遠遠超過我們的想象。

首先，我要澄清一點，那就是：我們所有的人都需要脂肪。

從某種意義上講，飽和脂肪的確不利于人體的健康，因為它們可以導致各種影響健康的疾患。但是，有一些脂肪對健康卻是非常重要的，甚至是必不可少的，尤其是在治療由荷爾蒙引起的女性健康問題的時候。這些人體必需的脂肪被稱為“基本脂肪酸”，簡稱為“EFAs”。

想一想，你是否有以下癥狀？

*皮膚干燥。

*腳后跟或手指尖皮膚皸裂。

*脫發。

*頭發缺乏光澤。

*傷口不宜愈合。

*頭皮屑。

*抑郁。

*煩躁。

*指甲發脆或發軟。

*敏感癥。

*眼睛干澀。

*缺乏動力。

*關節疼痛。

*易疲勞。

*減肥困難。

*高血壓。

*關節炎。

*經前綜合癥。

*乳房疼痛。

以上這些發生在女性身上的常見的癥狀，就是因為基本脂肪酸不足可能引起的癥狀。

因此，如果你有上述某些癥狀，就千萬不要再抱著“少吃油膩、拒絕脂肪”這樣的偏差觀念了，而應該多食用堅果、種籽、魚等富含油脂的食品。

因為基本脂肪酸是人體細胞的重要組成部分，而且人體需要這些脂肪來維持荷爾蒙的平衡，隔離神經細胞，從而保持皮膚和血管的柔軟，以及保持人體的正常熱量。