2012/2/7 12:57

飲食秘密16.避免過量糖的攝入

糖會使人的體重增加，從而增加雌激素的分泌量，造成荷爾蒙失衡。因為糖的攝入量越多，人體釋放的胰島素就越多，而胰島素越多，就有越多的食物轉化成脂肪，從而使以前存儲的脂肪不能夠被人體很好地分解。

人體存儲的脂肪就像一座雌激素制造廠，所以體重過高對健康是有害的。另外，糖中并不含熱量，也不會給人體提供任何有營養價值的物質，因此攝入過多的糖，只會給人體健康帶來負面的影響。

人體的血糖如果起伏不定，尤其是低血糖，可以引起一系列影響健康的癥狀，包括煩躁、易怒、抑郁、疲倦、眩暈、焦慮、頭痛、心悸、注意力不集中、健忘和性欲低下等。精制食品在加工過程中已經失去了很多天然的營養成分，在我們日常生活中，糖和白面是我們最常用的精制食品。當你攝入精制食品時，它們會很快地被消化掉。但是，如果消化進行得太快，葡萄糖就會迅速進入血液。當你食用或飲用茶、咖啡和巧克力等有興奮作用的食物時，也會發生這樣的情況。如果兩餐之間間隔時間很長，那么人體血液中的葡萄糖就會下降到一個很低的水平，從而使你覺得需要喝一杯咖啡來提提精神。如果葡萄糖的濃度降得太低，腎上腺就會釋放腎上腺素，以促使肝臟產生更多的葡萄糖來矯正這種不平衡。這樣，血液中就會有太多的葡萄糖，這就意味著胰腺不得不分泌更多的胰島素以便使葡萄糖的濃度降低。這樣的過程反反復復，你的血糖水平就會像“過山車”一樣忽上忽下，造成起伏不定。[美食中國]

如果胰腺被迫不停的分泌多余的胰島素，那么它就會產生過度疲勞，并不能很好低應付這種需求，最終導致的結果是高血糖——因為你的身體不能分泌足夠的胰島素來處理葡萄糖。

糖尿病就是這種情況的一種極端形式。糖尿病患者往往需要從體外注入胰島素以便控制血液中葡萄糖的水平。

總之，保持血糖的平衡是很重要的，這不僅能夠消除疾病，而且還會防止很多健康方面問題的出現，從而讓你擁有一個健康的身體。

那么，如何才能保持正常的血糖平衡呢？

為了保持血糖濃度的穩定，應該補充一些絡合碳水化合物，使其做為主食的一部分，同時要保證每日少食多餐。如果你早晨起來發現自己有些和低血糖相關的癥狀，或者夜間醒來因心悸不能入睡，那么你的血糖很可能在夜間有所下降，腎上腺素分泌活躍。如果出現這種情況，你可以在臨睡前一小時吃一小塊含淀粉的東西，如一片黑麥面包，這些癥狀就會有所緩解。

為了保持你的血糖平衡，一定要吃些非精制的絡合碳水化合物，包括全麥面包、馬鈴薯、黑米、小米、燕麥和黑麥等。同時，還要注意以下幾個方面：

*常飲稀釋的純果汁。

*一定要吃早飯。粥和燕麥是最佳選擇。

*少食多餐，餐與餐的間隔不要超過三小時。

*少食或不食有興奮作用的食品和飲品，包括茶、咖啡、巧克力、煙以及含咖啡因的罐裝飲料。

*不要吃精制的碳水化合物。

*不要吃糖和含糖的食品，包括巧克力、糖果、餅干、蛋糕和軟飲料等。