2012/2/7 13:28

3.維生素C

來自美國的研究指出，血液中維生素C的含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關系。這項研究發現，維生素C攝取充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝取不足的人要多30%。且維生素C能促進新陳代謝，具有消耗熱量的效果。

*代表食物

深綠色疏菜、柑橘類水果(如柳橙、橘子)、番石榴、甜椒、芹菜、蕃薯、奇異果、檸檬、草莓、花椰菜、高麗菜、葡桃柚、蕃茄。

4.維生素E

維生素E是最著名的抗氧化劑，具有優越的抗氧化功效，對于減肥上的幫助在于可以清除血液中的脂肪，預防「內臟肥胖」帶來的血脂肪、膽固醇異常。

*代表食物

鰻魚、烏賊、油漬鮪魚、蛋、小麥胚芽、綠葉蔬菜、大豆、植物油、未精致谷類(胚牙米、糙米)、杏仁、葵花子、核桃、全麥制品、花生醬。

5.鉀

重口味的人因攝取較多的鈉，容易造成水腫型的虛胖，鉀可促進體內水分代謝，且鉀與鈉在體內有一定的存在比例，當鈉多時，鉀就少，相對的，鉀多時鈉含量就會變少，建議多吃含鉀食物來幫助體內水分代謝。

*代表食物

香蕉、馬鈴薯、胡蘿卜、橘子、豆類、牛肉、羊肉、雞蛋、全脂牛奶、全麥面包、起司、冬瓜、地瓜、杏、梨、橘子、葡萄干、薄荷。