2012/2/7 13:14

蘋果、草莓、櫻桃……美好夏時光，讓嘴巴和皮膚一起吃水果！這一次，不但要吃的過癮，還要吃的明白。想讓水果發揮最大功效，也不是隨便吃吃就可以的，還是先來解開這些果味謎團吧！

吃水果的最佳時間？

最佳時間是，早餐吃、飯前一個小時，還有在兩餐之間吃。這是因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果，到了腸胃很快就會被消化吸收。如果是飯后吃水果，因為胃里尚有其他食物等待消化，水果只能排在后面，不僅吸收不充分，還易造成消化功能的混亂。對于想瘦身的MM，就更要在餐前吃了，因為相同分量的水果要比其他食物熱量低很多，飯前吃能讓胃部有飽足感，這樣就能少吃很多熱量高的食物了。

提醒：空腹不宜吃的水果有番茄、柿子、香蕉、橘子、甘蔗、荔枝、山楂，因為這些水果中所含的某些成分，空腹吃容易造成腸胃不舒服。

一天該吃多少個？

很多人都聽過“天天五蔬果”的觀念吧，這是美國曾經推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜和2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一個柳橙、蘋果、或是獼猴桃，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，一定要選不同顏色的，這樣才能保證營養的多樣和均衡。