2016/12/19 17:52

飲酒時多吃點豆腐類菜肴，因為豆腐含有一種能解酒的氨基酸，食后能使酒通過尿液迅速排出，減少醉酒幾率。豆腐能解酒，這樣吃才正確。

豆腐可用來美容。每天早晨起床后，把一塊豆腐放在掌心，用以摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部肌膚就會變得白嫩滋潤。

 
椒鹽脆皮豆腐

在服用四環素類藥物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。

豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。