2016/12/15 17:12

大米飯是生活中常吃的主食，怎樣巧做米飯吃出健康呢？這些食物與大米搭配做出米飯更有益健康。

1、如果有高血壓、高血脂，可以做燕麥米飯、美國甜玉米粒米飯、白蘿卜細小塊米飯 、枸杞子米飯。午飯時吃干，晚飯時熬粥，會有很好的效果。做這樣的米飯時，不費什么勁，只是把大米放好后，適量放入這些食物，用電飯煲就能做出色香味俱佳的各色米飯來。

2、如果上火，可做綠豆米飯，白蘿卜條米飯。綠豆事先應用清水泡半天，煮熟后再做米飯。

3、如果大便不暢，可做紅薯米飯、南瓜米飯?？筛鶕约旱膼酆?，把紅薯或南瓜切成小塊放入米中，食時甘甜可口，過后大便通暢。

 
彩蔬焗飯

4、根據不同的時令，還可做不同的水果米飯，胡蘿卜小塊米飯、香菇米飯、黑木耳米飯，與相應的炒菜相配，效果更好。還可做紅小豆米飯、黑小豆米飯、大云豆米飯，豆類都應煮熟后再與大米一塊烹制。

解析：米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營養損失亦越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生E和多不飽和脂肪酸。