2013/11/9 13:17

杏仁是堅(jiān)果中的“全能王”

毫無疑問，堅(jiān)果是出色的營養(yǎng)“大拿”。它們不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維、植物營養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)。不過雖然都是堅(jiān)果，但它們的營養(yǎng)也各有所長。近日，美國“健康堡壘”網(wǎng)站將所有堅(jiān)果的營養(yǎng)進(jìn)行了評(píng)比，在這場營養(yǎng)大比拼中，到底誰能勝出一籌呢?(以1份可食用部分為例)

脂肪和能量最高

冠軍：夏威夷果亞軍：胡桃

如果害怕長胖，可以選擇熱量最低的堅(jiān)果——開心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。

歐米伽3脂肪酸最高

冠軍：核桃亞軍：胡桃

大多數(shù)堅(jiān)果中的歐米伽3脂肪酸的形式是α—亞麻酸，研究顯示它能有效降低低密度膽固醇、甘油三酯和血壓，不過含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亞麻酸含量非常高，把第二名胡桃遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。

膳食纖維最高

冠軍：杏仁亞軍：開心果

如果想找一種膳食纖維多的零食，堅(jiān)果絕對(duì)是個(gè)好選擇。大約23顆杏仁中就含有3.3克，讓你的每日纖維攝入輕松達(dá)標(biāo)。