2012/5/11 17:47

吃大米有什么好處

大米，米質(zhì)黏性較強(qiáng)，無(wú)論煮飯還是熬粥，口感都較好，是中國(guó)南方人的主食。

優(yōu)質(zhì)大米更突出的特點(diǎn)，是粗纖維少，各種營(yíng)養(yǎng)成分的可消化率和吸收率很高。
在每100克大米中，含水分14克，蛋白質(zhì)6．7克，脂肪0．9克，碳水化合物77．6克，粗纖維0．3克，鈣7毫克，磷l36毫克，鐵2．3毫克，維生素B2O．05毫克，煙酸1毫克。

大米不僅易消化，還可以滋養(yǎng)脾胃。新碾出的大米更適合老人和小孩的消化吸收。
大米是老弱婦幼皆宜的食物，對(duì)病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。奶水不足時(shí)，也可用大米湯來(lái)輔助喂養(yǎng)嬰兒，每餐60克。