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2019/3/20 09:41
麥麩
麥麩味甘性平，屬于低糖食物，幾乎不含糖分。因此糖尿病或者高血糖患者可以放心吃。可以用麥麩做成全麥面包，營養美味，適合高血糖患者食用。
豆腐
豆腐中沒有含任何糖分，但是蛋白質含量是十分高，可以補充蛋白營養的同時，不會擔心血糖會升高，剛好適合高血糖患者食用。
可以做成豆腐燉魚，或者是水煮豆腐。水煮豆腐十分簡單，這里就不介紹了。豆腐燉魚營養美味，高血糖患者吃了抑制血糖效果十分出色。鮮把魚處理干凈，放到鍋里用熱油煎一下，然后倒入適量清水，豆腐也倒進去，加入料酒、姜片等配料，小火燉1個小時，再加入醬油、食鹽、五香粉等調料，就可以出鍋食用啦。
魔芋
魔芋屬于低熱能食物，但是纖維含量十分高，可以延緩腸胃吸收和消化，抑制餐后血糖升高。而且魔芋中含有一種物質叫葡萄甘露聚糖，對降低血糖有十分出色的效果。加上魔芋的吸水性強，但是熱能低，吃了可以很好地增加飽腹感，利于減肥和抑制血糖的升高，是高血糖患者的理想選擇。
清炒魔芋就十分好吃。先把魔芋切片，然后放到開水里面焯一下，撈起備用。再往鍋里熱油，加入姜片和大蔥爆香，再倒入焯過的魔芋片，大火翻炒，最后加入小蔥、食鹽等，再翻炒一下，就可以出鍋啦，香噴噴的，十分好吃。
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