2017/6/1 11:51

最近，美國華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，局部使用或口服咖啡因?qū)^度日曬引起的皮膚癌有預(yù)防作用。早在2006年的一項(xiàng)研究稱，每天飲用一杯含咖啡因的咖啡能使皮膚癌發(fā)病率降低5%，去咖啡因的咖啡則毫無效果。去年日本學(xué)者的硏究表明，攝取咖啡與口腔癌發(fā)病率降低的相關(guān)度非常高，每日飲用一杯咖啡，能使口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低50%。目前，美國學(xué)者已確認(rèn)了咖啡因潛在的作用機(jī)制，即咖啡因能阻止或逆轉(zhuǎn)紫外線對細(xì)胞的損傷。 

咖啡是由咖啡豆制成的飲料，其主要成分是咖啡因。因加工不同，咖啡可分為精制碎咖啡、速溶咖啡、無咖啡因咖啡等。由于咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，具有興奮大腦、提高腦部功能及止痛作用等，所以適量飲用咖啡可提高人的警覺感、靈敏度與注意力，促進(jìn)胃酸分泌，加速新陳代謝，減緩偏頭痛及利尿。習(xí)慣熬夜的人喜歡喝咖啡，就是因?yàn)榭Х纫蚩梢蕴嵘竦木壒省?    

大部分紫外線照射源自兒童期 

盡管咖啡因有助于預(yù)防皮膚癌，但仍需做好防曬工作，以盡可能減少皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。常見的與光致癌相關(guān)性皮膚病包括基底細(xì)胞癌、鱗狀細(xì)胞癌、惡性黑色素瘤、日光性角化等。統(tǒng)計(jì)資料表明，皮膚癌的高危人群是50~60歲男性，生活在內(nèi)地山區(qū)或沿海地區(qū)，特別是從事露天作業(yè)者。值得提醒的是，在人類的一生中，75%~80%的紫外線照射量是在18歲之前積累的，尤以兒童時(shí)期為多。因此，提倡防曬從兒童時(shí)期開始，平時(shí)要避免日照強(qiáng)烈時(shí)外出，必須外出時(shí)應(yīng)采取穿長袖衣、戴遮陽帽、打傘、外搽防曬劑等防曬措施。 

每天攝取咖啡因別超300毫克 

那么，怎樣喝咖啡才算適量呢？一般以每天攝取的咖啡因不超過300毫克為宜。用一般的咖啡杯來結(jié)算，大約3杯咖啡含有300毫克的咖啡因。另外，有些食物如茶、可可、巧克力及可樂也含有咖啡因，嚴(yán)格說來都應(yīng)該按量計(jì)算，如平均2杯茶所含的咖啡因相當(dāng)于1杯咖啡。 

飲用咖啡時(shí)要避免空腹，以免傷胃。孕婦和哺乳期婦女應(yīng)限制飲用咖啡，對咖啡因較敏感的兒童或容易緊張的人不宜喝咖啡。高血壓及心臟病患者也需慎重，盡量減少咖啡因的刺激作用。