2017/5/24 16:05

5月21日是小滿節(jié)氣，夏季高溫天氣又提升了一個(gè)檔次。那么在小滿節(jié)氣過(guò)后，養(yǎng)生重點(diǎn)是什么？吃哪些食物好呢？夏季，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，很辛苦，濕熱難耐。而小滿(今年是5月21日)是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，標(biāo)志著暑天濕熱正式拉開(kāi)帷幕，因此，應(yīng)從現(xiàn)在開(kāi)始做好夏季養(yǎng)生的準(zhǔn)備。

常把苦菜端上桌

小滿節(jié)氣人體生理代謝旺盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗會(huì)增多，應(yīng)及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，且偏于清涼，切忌過(guò)于溫?zé)幔瑩p耗陰津，過(guò)于寒涼的食物也不要攝入過(guò)多。給大家推薦吃苦菜。

苦菜，性味苦寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強(qiáng)力明目”。腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，可以爽口開(kāi)胃、消暑、清心除煩。

夜短更要早點(diǎn)睡

夏天晝長(zhǎng)夜短，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，按點(diǎn)睡覺(jué)是個(gè)難事兒，但休息不好，會(huì)影響第二天的工作和生活。因此，應(yīng)從小滿開(kāi)始，及時(shí)調(diào)整作息，保證晚上10點(diǎn)到11點(diǎn)就寢，早上5點(diǎn)半到6點(diǎn)半起床，午飯后半小時(shí)做短時(shí)午睡。這樣，等酷夏真正到來(lái)，我們就能養(yǎng)成合理的作息了。

多出汗也是養(yǎng)生

夏天，很多人怕出汗，不愛(ài)鍛煉。其實(shí)，適當(dāng)?shù)劐憻挘欣w內(nèi)汗液排出，幫助祛體內(nèi)濕氣。不過(guò)，要選擇合適的運(yùn)動(dòng)，夏天應(yīng)該少做一些運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太大的鍛煉方法，比如，踢球、打籃球等。可早起或晚上太陽(yáng)下山后，到公園或綠地散步、打拳、做操、跳舞等，均為較好的鍛煉方式。

此外，夏季應(yīng)避免日曬過(guò)多，外出時(shí)注意做好防曬準(zhǔn)備。天太熱，可在室內(nèi)放置盆栽植物，既能感到清涼，又能凈化空氣，如吊蘭。

小滿時(shí)節(jié)各種新鮮蔬菜、水果紛紛上市。蒜薹、櫻桃、黃瓜被稱(chēng)為小滿時(shí)節(jié)的“三鮮”，能健脾利濕、清心祛暑、養(yǎng)陰和胃。

1、冰糖櫻桃

小滿櫻桃熟，酸甜可口的櫻桃可以益脾養(yǎng)胃，祛風(fēng)勝濕。《名醫(yī)別錄》中記載，“吃櫻桃，令人好顏色，美志”，櫻桃富含鐵元素和維生素C，適量食用有養(yǎng)顏潤(rùn)膚之效。另外，櫻桃中維生素A含量較高，用眼較多者吃些很好。

冰糖櫻桃飲就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。櫻桃洗凈榨汁，調(diào)以冰糖當(dāng)飲料喝，能養(yǎng)胃，對(duì)食欲不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒，對(duì)關(guān)節(jié)疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性溫，陰虛火旺者應(yīng)少食。

2、爆炒蒜薹

蒜薹是小滿時(shí)節(jié)應(yīng)季蔬菜，有溫中下氣之效，適合這個(gè)季節(jié)給身體補(bǔ)充陽(yáng)氣。雖然天熱了，但有些人出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀，這是胃寒的表現(xiàn)，吃些蒜薹有溫補(bǔ)的作用。另外，蒜薹中還含有辣素、大蒜素，有消毒殺菌的作用。

頭天晚上把蒜薹洗凈切段，用鹽和生姜腌制(可以去辛辣)，第二天早上將其爆炒，炒熟一點(diǎn)，適合腸胃功能較弱的人食用。

蒜薹能增加菜肴的香味，炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質(zhì)者不要多吃。

3、吃黃瓜

天氣漸熱，吃黃瓜很解暑。黃瓜性寒涼，水分也特足，爽快又清熱。很多人不吃把黃瓜把，嫌棄它口感澀，沒(méi)水分，其實(shí)黃瓜中含有較多的苦味素，尤其是尾部，能降火、開(kāi)胃，吃的時(shí)候可千萬(wàn)別把它扔掉了。另外，黃瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以適當(dāng)多吃些。

切絲或者拍黃瓜時(shí)很多水分和水溶性維生素會(huì)流失掉，而生吃黃瓜營(yíng)養(yǎng)成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃，每天不要超過(guò)半斤，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

推薦三道消暑祛濕養(yǎng)生湯

1、薺菜生姜魚(yú)頭湯

材料：鯽魚(yú)魚(yú)頭一顆，薺菜250克，生姜一塊，食鹽、水適量。

做法：將魚(yú)頭對(duì)半劈開(kāi)，去掉鰓部后用清水洗凈備用，薺菜摘洗干凈備用，生姜切較粗的姜片備用；鍋中放半鍋水煮沸，下入魚(yú)頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘；再次轉(zhuǎn)大火，下入薺菜，薺菜煮好后關(guān)火，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。

功效：小滿節(jié)氣濕熱難耐，薺菜魚(yú)頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來(lái)與魚(yú)頭一起搭配，正好可以達(dá)到清熱、利水、開(kāi)胃、溫補(bǔ)的目的。

2、土茯苓雙豆豬瘦肉

材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤；豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜。

3、苦瓜排骨湯

材料：鮮苦瓜4個(gè)，豬排骨500克。

做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內(nèi)，用文火煲。

功效：有清心、瀉火、解毒之功效。對(duì)高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。