2017/4/11 10:24

眼下正是明前茶上市的季節，本報專訪了中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋。他自3歲開始，堅持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。”

‘茶’字拆開來，可變成幾個數字，草字頭是二十，中間人是八，木字拆開是八十，三者相加是108，人活到108歲稱為茶壽。

檸檬茉莉茶飲

陳院士介紹，根據制茶工藝不同，可將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶。我國綠茶消費量第一，紅茶第二；但從世界范圍來看，紅茶消費量最高。具體到每個地區對茶的消費又各具特色，比如江浙喝綠茶多，云南、內蒙古、新疆維吾爾自治區喝黑茶多。目前確定的茶葉功效有4個方面，不同茶，具體功效也不同。