2017/4/7 16:53

春夏之交，天氣反復無常，身體受到寒氣和濕氣夾攻，容易出現手腳冰凍、頭暈等不適現象，尤其是氣虛、血虛和腎虧人士更容易發病。此時不妨適當吃些辛辣食物，不但能助你驅寒祛濕、渾身發熱，還可以收驅寒祛濕、防治流感之效。

現磨胡椒祛濕意

胡椒入饌，在一飽口福之余，還可助你抵御北方的寒意或南方的濕意。中醫認為，胡椒辛熱，純屬陽性物，適宜腸胃濕寒者食用。用黑胡椒做菜時要注意三點：一是與肉食同煮的時間不宜太長；二是高溫可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類菜肴效果更好；三是最好使用現磨的胡椒，與咖啡一樣，剛磨好的胡椒粉是最香的，現磨產品能百分百保持原味。

推薦美食

黑胡椒支竹鳳爪煲

用料：鳳爪5只，支竹(腐竹、文竹)100克，干香菇50克，大蒜(切碎)5克，姜2片，McCormick味好美現磨黑胡椒粒10克，蠔油1湯匙(15毫升)，黃酒1湯匙(15毫升)，醬油1湯匙(15毫升)，鹽1茶匙(5克)，油500毫升。