2017/3/29 09:49

“你一直在做三明治，那些用白面包、花生醬和棉花糖制作而成的三明治，被認為是最適宜的午餐。”美國國家食品營養協會顧問、三明治大師愛德恩·貝克指出，其實，那些人們習以為常的三明治制作方法總是充滿了最糟糕的食物搭配，而改良一些方法，就可以做出令人非常滿意又健康的三明治。

1、替換蛋黃醬  

蛋黃醬并不是一種健康食品，應將其替換成更為健康的豆沙、牛油果泥或芥末醬。

2、少放生蔬果  

西紅柿、黃瓜和胡蘿卜等蔬果含水量較多，堆積太多只能成為濕漉漉的三明治，同時它們的熱量很低，吃了沒幾個小時就會更加饑餓。最好只添加幾片含水量高的蔬果，可添加一些干豆芽等蔬菜。

3、注意食材分層 

 要保持三明治不分開，且咬時又要防止較重的食材掉落，此時就要做好食材分層。通常情況下，應先將最重的肉類放進去，其次是較輕的食物，如切片牛油果、番茄或奶酪。最輕的生菜、洋蔥或芽類蔬菜應該放在頂部。

4、講究切割方法  

如果你正在處理一個體積較大的三明治，矩形的對角線切割是最佳方式，因為這種方式有助于分開沉重的熟食三明治。記住要用鋸齒刀切面包片，因為它穿過三明治更容易，且不會造成脫落或零碎。