2017/3/3 16:17

據(jù)了解，玉米汁是一種健康飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

玉米汁

玉米的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素B、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強(qiáng)心臟能力。玉米中還富含抗氧化物維生素E和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。

輕松三步就可以搞定美味玉米汁了：

第一步

到市場(chǎng)購(gòu)買甜玉米一斤，將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈，用水沖洗；

用刀子將玉米粒削下來(lái)，注意安全，盡量不要破壞玉米粒的完整度，再用水洗一次；

洗干凈后加水煮開(kāi)，就像煮玉米糖水一樣，這一步很重要，因?yàn)橹苯佑蒙衩讈?lái)榨汁會(huì)有一股青澀的味兒，就算過(guò)后煮開(kāi)了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。

第二步

玉米粒一定要煮透，不要因?yàn)橛衩卓梢陨浴⒖焓於褧r(shí)間縮短。煮的時(shí)間不夠，榨出來(lái)的玉米汁會(huì)渣水分離的，喝起來(lái)就沒(méi)有那種濃稠的口感了。

第三步

煮好的玉米放涼后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。譚阿姨是三勺玉米四勺水榨的。

最后，榨好后就可以直接飲用了。值得提醒的是，最好喝的玉米汁是用熟榨法來(lái)做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。