2016/11/17 09:17

冬天悄然臨近，孕媽媽們一方面要做好保暖御寒的準備，一方面還要多多補充營養，來維持胎兒的正常發育。那么冬天孕媽媽該吃些什么來補充營養呢？今天小編給大家分享幾條冬天補充營養的食補攻略吧。

一 山藥枸杞烏雞湯

山藥枸杞烏雞湯可以說是冬季為了給孕媽媽們營養的一道最佳的膳食。山藥補脾養胃，生津益肺；烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。山藥枸杞烏雞湯有利于孕媽媽們補血安胎。那么山藥烏雞湯該怎么做呢？

山藥枸杞烏雞湯需要的食材有：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片。首先，將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。然后，另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。最后，再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。

二 參芪燒鯽魚

黃芪有改善心肌供血，提高免疫的功能。鯽魚具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。參芪燒鯽魚具有補血補氣，除濕安胎。尤其適合于孕早期的媽媽們。那么參芪燒鯽魚如何制作呢？

參芪燒鯽魚的食材有：黃芪10克，冬筍片15克，黨參6克，活鯽魚約750克，香菇（水發）15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。將活鯽魚除去鱗和內臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油。將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內，調入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。