2016/11/10 15:56

市面上各種各樣的月子餐指南，還有已經(jīng)搭配好的月子餐食譜，到底參考哪種方式更好呢？其實(shí)只有最適合新媽媽的月子餐才是最好的。我們不提倡千篇一律的營(yíng)養(yǎng)配餐，而應(yīng)該是根據(jù)每個(gè)新媽媽的恢復(fù)狀態(tài)、個(gè)人體質(zhì)以及口味量身定制個(gè)性化月子餐。不要怕麻煩，月子餐還是及時(shí)烹飪的好，因?yàn)橥馑驮伦硬驮谶\(yùn)送過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)衛(wèi)生污染問(wèn)題，而且長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送或再次加熱都會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的丟失。新媽媽月子期間的飲食可參照以下幾大原則：

原則1 ：依體質(zhì)“量身打造”

自古以來(lái)中醫(yī)就有“藥食同源”的理論，即某些食物在為人體提供能量和營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，并具有一定的藥用價(jià)值。尤其是在產(chǎn)后，新媽媽若能合理飲食，完全可以達(dá)到預(yù)防疾病的作用。而如何科學(xué)飲食，則是要運(yùn)用中醫(yī)體質(zhì)辯證的理念，根據(jù)體質(zhì)的虛、實(shí)、寒、熱四種類型，慎選性質(zhì)不同的食物來(lái)促進(jìn)產(chǎn)后調(diào)整。這里就為新媽媽們介紹三種產(chǎn)后常見體質(zhì)的簡(jiǎn)單自測(cè)方法，以及專家的飲食建議。當(dāng)然，但如果您的癥狀較嚴(yán)重，還是建議去醫(yī)院就診。

一、氣虛型媽媽

這種類型的新媽媽產(chǎn)后面色偏黃，目光少神，口唇色淡，動(dòng)輒出汗，頭暈健忘，大便正常，或有便秘但不結(jié)硬，或大便不成形，便后仍覺(jué)未盡，小便正常或偏多。易于情緒不穩(wěn)定，經(jīng)常對(duì)寶寶或自己的身體狀況過(guò)分擔(dān)憂。

禧月閣月子會(huì)所專家建議：產(chǎn)后氣虛者宜食用具有補(bǔ)氣作用的食物，性平、味甘或甘溫之物，再配以營(yíng)養(yǎng)豐富易于消化的平補(bǔ)食物。

二、陽(yáng)虛型媽媽

若新媽媽產(chǎn)后出現(xiàn)腰膝酸軟、畏寒懼冷、下肢冷痛、頭暈耳鳴、尿意頻數(shù)等癥狀即屬陽(yáng)虛體質(zhì)。

禧月閣月子會(huì)所專家建議：陽(yáng)氣為生命之本，陽(yáng)虛體質(zhì)者養(yǎng)生首要的就是扶陽(yáng)固本，溫陽(yáng)散寒。中醫(yī)認(rèn)為 “腎陽(yáng)為根，脾陽(yáng)為繼”。產(chǎn)后陽(yáng)虛質(zhì)者宜適當(dāng)多吃一些溫陽(yáng)壯陽(yáng)的食物，以溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣為主。平時(shí)應(yīng)少生冷粘膩之品，即使在盛夏也不要過(guò)食寒涼之品。

三、血虛型媽媽

血虛主要是機(jī)體失血過(guò)多或生血不足所致。妊娠期間孕婦對(duì)鐵的需要量成倍增長(zhǎng)，有的孕婦會(huì)出現(xiàn)生理性貧血。分娩過(guò)程中及產(chǎn)后的失血，加重了產(chǎn)婦貧血嚴(yán)重程度。若產(chǎn)后出現(xiàn)頭暈眼花、心悸少眠、四肢麻木、面色發(fā)白或萎黃、肌膚無(wú)光澤、口唇指甲淡白、奶水質(zhì)稀量少等癥皆屬血虛型。

禧月閣月子會(huì)所專家建議：養(yǎng)生重在養(yǎng)肝、健脾、補(bǔ)血。產(chǎn)后血虛者宜適當(dāng)多吃甘、平、辛溫食物，可選富含鐵質(zhì)的動(dòng)物肝臟及血制品為主，再加含量豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等食物配合調(diào)養(yǎng)。

原則2： 依階段調(diào)整滋補(bǔ)重點(diǎn)

新媽媽在產(chǎn)后月子期，身體分為四個(gè)恢復(fù)階段，應(yīng)該根據(jù)每個(gè)階段不同的恢復(fù)需求，結(jié)合新媽媽的個(gè)人恢復(fù)狀況進(jìn)行“排、調(diào)、補(bǔ)、養(yǎng)”全面的膳食調(diào)理。

第一階段（產(chǎn)后第一周）：排 排除惡露、愈合傷口：此階段內(nèi)，由于生寶寶的過(guò)程中，身體的相關(guān)臟器存在很多淤血，廢物和毒素，排毒和愈合傷口是主要任務(wù)，飲食應(yīng)以清淡為主，過(guò)早進(jìn)補(bǔ)反而影響通乳。剛剛分娩完的新媽媽食欲低，所以飲食分量要小，少食多餐為佳。餐食的主要功效是補(bǔ)氣血，愈合撕裂的創(chuàng)口，但在菜肴湯羹中盡量不要添“黨參”“黃芪”等補(bǔ)氣血的藥材，因?yàn)樵谂懦龕郝兜碾A段使用此類藥材會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦活血，增加產(chǎn)后出血量，要等到惡露顏色減淡后再行添加和食用。

第二階段（產(chǎn)后第二周）：調(diào) 修復(fù)組織、調(diào)理臟器，增乳強(qiáng)身，修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個(gè)組織器官。此階段傷口慢慢愈合，乳腺也較通暢了，哺乳期的媽媽每天需要大量的熱量來(lái)提供給自身機(jī)體，食欲和食量也相應(yīng)增加，飲食方面還是遵守少食多餐的原則，食材可選用能強(qiáng)身健體的牛肉、杜仲等原料；修補(bǔ)臟器的羊肉、豬肝、豬腰、枸杞；補(bǔ)血益氣的紅棗、當(dāng)歸。

第三階段（產(chǎn)后第三周）：補(bǔ) 增強(qiáng)體質(zhì)、滋補(bǔ)元?dú)?、促進(jìn)乳汁分泌，調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境、增強(qiáng)體質(zhì)，使肌體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài)。此階段，各種營(yíng)養(yǎng)元素都應(yīng)均衡，補(bǔ)充要充分，食物的特點(diǎn)既要補(bǔ)益精血，又要促進(jìn)母乳的分泌，強(qiáng)筋健體，同時(shí)為產(chǎn)后瘦身做準(zhǔn)備。

第四階段（產(chǎn)后第四周）：養(yǎng) 健體修身、美容養(yǎng)顏、恢復(fù)體力（進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化肌體，增強(qiáng)免疫力）。此階段的飲食結(jié)構(gòu)和上一階段相差不大，增強(qiáng)肌體活力，增加抵抗力，增乳都是側(cè)重點(diǎn)。

原則3： 多元食材，營(yíng)養(yǎng)均衡

每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不同的，挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣在月子里都要改掉，每天的食物品種要豐富。整個(gè)哺乳期都建議新媽媽們?cè)陲嬍成现v究“葷素搭配、粗細(xì)搭配、五色搭配、干稀搭配”。

葷素搭配 葷菜和素菜合理的搭配才能保質(zhì)保量的坐月子；葷菜、素菜的營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充；葷菜補(bǔ)充人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)，鋅，等微量元素；素菜補(bǔ)充維生素，同時(shí)可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生。

干稀搭配 干者可保證營(yíng)養(yǎng)的供給，稀者則可提供足夠的水分，所以湯里面的肉也要吃掉，營(yíng)養(yǎng)才能全面哦！

粗細(xì)搭配 經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，補(bǔ)充粗纖維，對(duì)于改善產(chǎn)后新媽媽常見的便秘現(xiàn)象有好處。

五色搭配 食物五色分為綠、紅、黃、白、黑，對(duì)應(yīng)人體“肝、心、脾、肺、腎”，五色搭配，均衡補(bǔ)養(yǎng)。

原則4：少食多餐，定時(shí)定量

產(chǎn)婦在孕期時(shí)脹大的子宮對(duì)其他的器官都造成了壓迫，產(chǎn)后的胃腸功能還沒(méi)有恢復(fù)正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營(yíng)養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。

新媽媽們最好能夠每日定點(diǎn)定量用餐，這樣才能讓身體盡快恢復(fù)，也更有利于乳汁分泌，所以為了自己的健康和寶寶的“口糧”，新媽媽們千萬(wàn)不要因?yàn)樨澦e(cuò)過(guò)用餐時(shí)間哦。

禧月閣月子會(huì)所專家建議新媽媽的進(jìn)餐時(shí)間：早餐7:30，上午加餐9:30，午餐12:00，午茶餐點(diǎn)：15:30，晚餐：18:00，睡前餐點(diǎn)：20:00

原則5： 少油少鹽，清淡為宜

月子里的飲食應(yīng)清淡適宜，即在調(diào) 味料上，如蔥、姜、大蒜、花椒、酒應(yīng)少于一般人的量，因?yàn)檫^(guò)多過(guò)雜的香辛料或者原材料，會(huì)影響產(chǎn)婦奶水的分泌，導(dǎo)致虛火上升，產(chǎn)生便秘、口舌生瘡等癥，并且通過(guò)乳汁還可能導(dǎo)致嬰兒內(nèi)熱；食鹽也以少放為宜，但并不是不放或過(guò)少。為了食物容易消化，營(yíng)養(yǎng)保留全面，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。

原則6：只增營(yíng)養(yǎng)不增脂肪

“吃”是很多產(chǎn)后媽媽的一塊心病，就是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)和脂肪之間的糾結(jié)。吃多了，怕身材發(fā)胖，不利于媽媽的健康和身材恢復(fù)；吃少了，又擔(dān)心媽媽的元?dú)鉄o(wú)法恢復(fù)，母乳中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不夠。所以如果月子里的飲食能夠只增加營(yíng)養(yǎng)不增加脂肪，那就當(dāng)然最完美啦！

在禧月閣月子會(huì)所我們的營(yíng)養(yǎng)師會(huì)嚴(yán)格計(jì)算新媽媽的每日熱量攝入，在保證乳汁分泌的同時(shí)，又能讓新媽媽們盡快恢復(fù)苗條身材。在食材選擇上，除了要注意食材的新鮮外，還要盡量選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，讓新媽媽在吃同等量食物的時(shí)候能夠攝入更豐富的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，如果飲食合理，整個(gè)月子期間，新媽媽的體重下降平均在6-8公斤左右。

如果您在家自己做月子餐，也有一個(gè)小方法可以大致計(jì)算一下每日熱量的攝入量。哺乳期的新媽媽需要比孕前的正常狀態(tài)每天多攝入500千卡的熱量，也就是說(shuō)比孕前每天多吃500千卡熱量的食物即可。我們通常按份計(jì)算更容易理解，能提供90千卡熱量的食物為一份。半兩糧、一斤萊、一個(gè)蛋、一兩肉、 半袋奶、四兩水果都可以提供90千卡的熱量。這樣新媽媽就能大概知道哺乳期需要增加多少食量了。

原則7：春夏秋冬，順時(shí)而養(yǎng)

人和自然是一個(gè)統(tǒng)一的整體，所以人體的臟腑功能活動(dòng)，氣血運(yùn)行與四時(shí)變化息息相關(guān)。四季的變化時(shí)時(shí)影響著人體生物鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以再進(jìn)行合理食療時(shí)，一定要順?biāo)募径m寒暑，充分利用自然界中的有利因素，抵抗自然變化的不利因素，保證擁有一個(gè)健康的體魄。

夏季天氣炎熱，氣壓低，人體容易受到暑氣的干擾，出現(xiàn)多汗、食欲不振、身倦乏力、心氣不足等癥狀。因此夏天要注意多吃苦瓜、黃瓜、西瓜燈綠葉蔬菜和瓜類食物，少吃羊肉、牛肉、辣椒、蔥、姜等油膩辛辣的食物。