2016/10/25 11:01

秋冬季節，人們最喜歡吃的大概就是火鍋了。冷天吃上熱乎乎的麻辣火鍋，會令人有一種很過癮的感覺。然而，火鍋雖好，但如果吃法不當，就很容易出現口腔受損、腹瀉、痛風、腸胃炎，甚至胃出血等疾病，尤其是胃不好的人，吃火鍋更要特別注意。

胃不好，吃火鍋要牢記這5大準則

1、吃火鍋前喝點酸奶。

吃火鍋不注意，很容易引發腸胃疾病，而吃火鍋前喝點酸奶能有效保護胃腸黏膜。這主要是因為酸奶含有有利于胃腸道保護的乳酸菌，它可以預防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。另外，酸奶中還含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護胃黏膜的作用。所以，胃不好的人，吃火鍋前應該喝點酸奶進行“保胃”。

2、吃火鍋不宜打“持久戰”

許多人吃火鍋的時候，會邊聊天邊吃，一頓飯下來，少則2小時，多則4-5個小時。專家表示，火鍋煮太久會使食物中的嘌呤物質溶解在湯里，如果把煮太久的火鍋吃進嘴里，會有痛風的可能。而且，吃火鍋時間過長，極易引發腸胃炎、胰腺炎、癌癥等疾病。所以，吃火鍋時間不宜過長。

另外，許多人吃火鍋會出現“肚飽眼不飽”的情況，即使已經很飽了，還要撐破肚皮才肯罷休。其實這種吃法很容易使人出現惡心、腹瀉的反應，如果嚴重的話，還會有胃出血的可能。所以，在此建議，人們（尤其是胃不好的人）吃火鍋應見好就收，一般吃7、8分飽就可以了。