2016/10/24 16:44

從小媽媽就給我灌輸，要多喝湯，營(yíng)養(yǎng)都在湯里面，而且喝湯還能補(bǔ)鈣。在我們傳統(tǒng)觀念中，大骨湯是補(bǔ)鈣佳品，因?yàn)榇蠊墙?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的熬制，骨髓中的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)深入到骨湯中，骨湯的價(jià)值自然不言而喻。但是事實(shí)又是如此？我們一起來看下吧。

　傳統(tǒng)中餐里最常見的白骨湯就屬豬骨湯，豬骨湯引起骨髓中含有大量的脂肪，隨著湯料的熬制，分散的細(xì)微脂肪液滴被蛋白質(zhì)包裹，在散射的光線下呈現(xiàn)出白色。一般情況下，白色越濃油脂就越多，而且越是好吃的湯往往鈉和脂肪含量也越高，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)過剩的孕媽媽弊大于利。所以喝湯不如吃肉。

但是，隨著奶制品的負(fù)面新聞不斷曝出之后，更多孕媽媽寄希望于喝湯補(bǔ)鈣。然而，骨頭里雖然含有大量鈣質(zhì)，但主要是以羥磷灰石的結(jié)晶存在的鈣，不溶于水。骨頭中雖然還含有微量的非結(jié)晶態(tài)骨鹽，但大部分成分還是很難被人體吸收，而且有研究表明骨頭湯里面的鈣濃度僅僅是牛奶鈣濃度的十分之一，所以骨湯補(bǔ)鈣、多喝無益。孕媽媽補(bǔ)鈣還得這樣做。

食補(bǔ)是一條最為可靠、有效的補(bǔ)鈣途徑。特別是懷孕第5個(gè)月左右，注意攝取含鈣較多且易吸收的食物，如小魚、蝦米皮、芝麻醬、豆腐、海帶等；注意攝取富含維生素D的食物，如奶油、蛋黃、動(dòng)物肝臟等，以促進(jìn)鈣在體內(nèi)的吸收。

補(bǔ)充易吸收的鈣劑。從懷孕第5個(gè)月開始，在醫(yī)生指導(dǎo)下每天服用含有維生素D的補(bǔ)鈣制劑，尤其是出現(xiàn)缺鈣癥狀的孕媽咪，直至懷孕36周。不過，每一位孕媽咪的具體情況可能有所不同，所以，在服用補(bǔ)鈣制劑期間最好經(jīng)常去看醫(yī)生，以便隨時(shí)做出適宜調(diào)整。

戶外活動(dòng)，多曬太陽。孕媽咪如果多曬太陽，可以使皮下的7-脫氫膽固醇變成維生素D，而維生素D能大大促進(jìn)胃腸道吸收鈣、磷等礦物質(zhì)，從而使胎寶貝的骨骼和牙齒變得更結(jié)實(shí)，肌肉變得更強(qiáng)壯，消除先天佝僂病和齲齒的因素。

缺鈣與妊娠期高血壓綜合征密切相關(guān)。研究表明，孕媽咪補(bǔ)鈣，對(duì)控制妊娠高血壓綜合征有效。所以減少鈉鹽的攝入很有必要。