2016/10/21 09:39

孕期應攝入的營養

營養1：碳水化合物

由碳、氫和氧三種元素組成，是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。多存在于粗糧、米飯、面粉、面條等主食中;準媽媽每天攝入400克左右就夠了，可分三餐按3：4：3比例攝入(也符合早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少的原則)。

營養2：蛋白質

蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分，人體各組織、器官無一不含蛋白質。體內蛋白質充足，可以保證細胞組織的成長修復更新，準媽媽體內蛋白質充足，對寶寶生長發育有利。準媽媽補充蛋白質堅持食用肉禽蛋(動物性蛋白)及豆制品(植物性蛋白)等，每天150克左右動物性蛋白，50克左右的植物性蛋白即可。

營養3：維生素

維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。準媽媽的維生素補充可堅持飲食中動物的肝、腎、蛋黃、水果、蔬菜的攝入。

營養4：葉酸

葉酸是由喋呤啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物，是一種水溶性B族維生素，對孕婦尤其重要。研究發現：準媽媽懷孕頭3個月內若缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。因此，準媽媽要注意平時飲食中葉酸的補充(每天400-600微克即可)，多食用綠色蔬菜、動物肝臟、腎、橙子、香焦等。

營養5：鈣

準媽媽缺鈣，很容易引發寶寶先天性喉軟骨軟化病：當寶寶吸氣時，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產生鼾聲，對寶寶健康是十分不利的。因此，準媽媽孕期要注意鈣營養成分的補充，多攝入牛奶、奶粉、酸奶、豆類和豆制品、綠色蔬菜、蝦皮、紫菜、海帶等，但孕早期4個月以內不建議補鈣。

營養6：鐵

準媽媽如果由于營養不足而造成缺鐵，不僅危害自己的身體健康，而且直接影響到寶寶的生長發育。因此，準媽媽孕期就應該將補鐵納入日程。如多攝入動物內臟、瘦肉、紫菜、海帶等。

營養7：鋅

鋅的主要生理功能就是促進生長發育，被譽為“生命之花”。寶寶生長發育迅速，如果缺鋅，會導致發育不良。缺乏嚴重時，將會導致“侏儒癥”和智力發育不良等種種問題。所以準媽媽孕期就要關注營養元素鋅的攝入。多食用肉類、蛋、奶、牡蠣等海產品。

盤點“美肌”蔬菜

1. 豌豆

豌豆居然是對皮膚有好處的蔬菜呢!這都是因為豌豆具有去除黑黯、提亮膚色的作用，而且其中的大量維生素A原能容易轉化成對皮膚有好處的維生素A哦!想要寶寶皮膚好，孕期可以常食用豌豆哦!

2. 白蘿卜

想要生個好肌膚的寶寶，不如試試白蘿卜吧!因為其中可是含有著大量的維生素A、維生素C，可以阻止黑色素沉淀以及推遲皮膚老化。所含的β胡蘿卜素還能夠清除肌膚的多余角質。美化膚色呢!

3. 胡蘿卜

 
胡蘿卜燉羊排

胡蘿卜富含維生素A不僅對胎兒的視力發育提供原料，而且還可使上皮組織分泌出糖蛋白，對皮膚起到保濕滋潤的作用，因此懷孕要多吃胡蘿卜，生出的寶寶肌膚更好哦!

4. 黃瓜

很多食物對胎兒的皮膚發育都有積極作用，比如黃瓜就是。黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，對寶寶皮膚很有好處嘛!

5. 絲瓜 

制造完美肌膚食補是最基礎的方法，準媽多吃絲瓜對胎兒皮膚也有幫助。因為絲瓜的是增白、潤肌不可多得的美容品。準媽食之不僅可幫助去皺美容，而且還可幫助寶寶形成嫩白美肌喲!

孕期食譜

芝麻肉蛋卷

原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。

做法

1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡;

2.再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮;

3.把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;

4.鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。

營養點評

吃起來外酥里嫩，口味鮮美，而且營養很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹。

鹵鮮口蘑

原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。

做法

1.先將口蘑清洗干凈，再切成片;

2.將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂;

3.在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可。

營養點評

吃起來滑潤鮮香，并富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適。