2016/9/27 17:55

牛油果含有豐富的維生素B6，能保護我們的腸道。牛油果的營養價值也包括了它含有大量的酶，經過研究，這些酶具有清理我們腸胃，加強我們腸胃機能的作用。而且牛油果里的油脂也跟堅果油類似為不飽和脂肪酸組成，能降低我們的膽固醇和血脂，保護我們的心血管和肝臟系統等重要生理功能。

牛油果的營養價值還包括牛油果里面含有豐富的無機鹽，就是我們所說的礦物質。包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，這些微量元素的攝入可以加強我們的免疫能力，鈣質能強健我們的骨骼，鐵又是我們合成血紅蛋白的必要物質，牛油果的營養價值之豐富，以至于被稱為森林奶油。被人們當做一種比較好的營養保健品。

牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。