2016/9/27 10:33

一項研究表明，常吃白米飯、白面包等升糖指數（簡稱GI）高的食物，患肺癌風險可提高49%。于是，很多人將吃白米飯等同吸煙，認為吃白米飯會致癌。那么，白米飯真的會使人患肺癌？吃白米飯真的=抽煙？

據了解，這個研究中，研究人員對1905名肺癌患者和2413名健康人士作比較分析，結果發現，每日飲食中血糖指數（GI）最高的病人，其患肺癌風險也較高（高出49%）；高GI吸煙者的肺癌風險，也比低GI吸煙者高31%。論文得出結論，飲食總的碳水化合物質量會影響患癌風險，血糖指數高與肺癌發生存在相關性。而血糖指數高的食物包括白米飯、白面包等。于是，不少人根據此報告得出結論，白米飯會導致肺癌、危害等同于抽煙。這種說法其實是對原研究的歪曲解讀，說吃米飯等同于抽煙則完全是嚇唬人的標題黨，正常飲食吃米飯也不會得肺癌。

 
炒米飯

肺癌預防措施：

吸煙者請立刻戒煙

戒煙8小時后血液中的含氧量就能達到不吸煙時的水平，同時體內一氧化碳的含量減少到一半，24小時后體內殘留的一氧化碳消失殆盡。三個月以后，呼吸功能就得到改善，而且肺的效率增加了10%。如果你已經是一名肺癌患者，戒煙可以恢復你的免疫功能，增強體力，預防癌癥和其他疾病。

對“油煙”保持警惕

一定要保持廚房通風，點火同時打開抽油煙機；不要一炒完菜就關油煙機，至少再開3~5分鐘；烹調時不要等油鍋冒煙，少用煎炸烹調方式；起居室和臥室要與廚房分隔開，避免污染的廚房空氣進入其他居室。居住在農村的朋友，室內煤爐、煤灶要設有煙囪，要經常清掃，保持通暢。新裝修房子的，一定要采用環保材料。建議在裝修完畢后應通風至少三個月再住人。

增加食物中蔬菜、水果的攝入量

尤其多食富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、葉酸、微量元素硒等食品，可以降低肺癌的發病率。維生素A能維持細胞膜完整性，維持上皮組織正常代謝，阻斷細胞癌變過程，可以有意識地多攝入，羊肝、雞肝等動物肝臟里含量最多。同時，要生活規律，心情愉快，勞逸結合，鍛煉身體，增加防病抗病的能力。