2016/9/26 17:16

在過(guò)去的多個(gè)研究中，巧克力抗氧化、降低心血管疾病等作用已經(jīng)獲得了充分的認(rèn)可。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)圣迭戈分校的Beatrice A.Golomb的研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力頻度高的人BMI指數(shù)（肥胖指數(shù)）更低。該研究成果發(fā)表于美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》。該研究認(rèn)為可可中含有的表兒茶素促進(jìn)人體代謝后造成BMI更低的效果，認(rèn)為需要對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步研究。

 
巧克力小鼠塔

巧克力有助抑制抑郁癥惡化

Golomb的研究團(tuán)隊(duì)以美國(guó)加利福尼亞州圣地亞哥的居民作為研究對(duì)象，挑選了無(wú)心血管病史、無(wú)糖尿病史、無(wú)膽固醇異常病史的20-85歲男女共計(jì)1018人參加研究，獲得了其中975人平均每周吃巧克力的頻率、激烈運(yùn)動(dòng)次數(shù)、飽和脂肪及蔬菜水果攝取情況、BMI指數(shù)等的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示平均年齡57歲，男性占68%，平均BMI28，平均巧克力攝入頻率為每周兩次，平均每周激烈運(yùn)動(dòng)3.6次。

另外，在該團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的先行研究中，曾經(jīng)針對(duì)巧克力的攝入量與抑制抑郁癥惡化之間的關(guān)系進(jìn)行探討并承認(rèn)巧克力的抗抑郁作用，在本次研究中也針對(duì)抑制抑郁癥狀進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

結(jié)果顯示，巧克力攝入頻度的增加與BMI指數(shù)低、高能量與高飽和脂肪酸的攝取、抑制抑郁癥惡化等有關(guān)，但與激烈運(yùn)動(dòng)的次數(shù)無(wú)關(guān)。

表兒茶素或許有助脂肪代謝

在研究結(jié)果中表明，巧克力攝入頻度增加與BMI值低之間的關(guān)聯(lián)性，在考慮了年齡、性別、攝入能量與飽和脂肪酸的量后依然沒(méi)有變化。

Golomb認(rèn)為，這次的研究成果得出了非常有趣的結(jié)論：“吃巧克力頻率高的人與吃巧克力頻率低的人相比，BMI指數(shù)會(huì)更低。”但值得注意的是，在論文中巧克力的攝取頻率、攝取量、BMI等相關(guān)數(shù)據(jù)并沒(méi)有具體的體現(xiàn)。

據(jù)Golomb表示，原本人們認(rèn)為巧克力含糖量、含脂量高，多吃可能導(dǎo)致BMI指數(shù)升高。但咳咳中含有的表兒茶素加大了脂肪體重的減少，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明無(wú)論是否有運(yùn)動(dòng)都能夠減少體重。因此，這種代謝效果也應(yīng)當(dāng)在人體進(jìn)行探討，有必要進(jìn)行隨機(jī)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證研究的結(jié)果。