2016/9/23 16:13

專家建議

對路邊燒烤問題的治理，需要從業(yè)人員的自律，政府相關部門加強監(jiān)督管理，也需要廣大消費者遵循科學飲食理念，進行健康消費。

1. 建立舉報制度，發(fā)揮群眾效應，逐步建立社會共治機制，強化食品安全信息收集工作，以完善市場監(jiān)督機制。

2. 規(guī)范燒烤行業(yè)的食品安全管理工作，倡導守法經(jīng)營，建立誠信機制，鼓勵行業(yè)內的良性競爭。

3. 基于路邊燒烤食品客觀存在，食客眾多，為進一步防控食物中毒事件發(fā)生，研究路邊餐飲控制措施，保障消費者的飲食健康。

4. 針對流動攤販客觀存在且難以徹底取締的現(xiàn)狀，建議采取由“禁”變“限”的方法，在符合相關法律法規(guī)要求的基礎上劃區(qū)經(jīng)營，集中管理，并嚴格執(zhí)行《關于禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告（2012年第10號）》。

5. 建議政府加大研發(fā)新型檢測技術及快檢產(chǎn)品的資金投入，加強進行現(xiàn)場檢測力度，保護消費者健康。

6. 消費者應選擇正規(guī)經(jīng)營的餐飲服務場所，合理膳食，減少不必要的消費風險。