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2019/9/24 16:02
哪些人不能喝豆漿
豆漿會刺激腸胃分泌太多的胃酸，從而加重了病情，所以胃炎患者盡量不要喝。另外做完手術的人群，因為抵抗力和免疫力比較差，喝豆漿的話容易引起腹瀉以及惡心等。豆漿里面會含有草酸鹽，容易和食物里面的鈣相結合，從而形成結石不容易被排出體外，從而誘發腎結石。正在吃抗生素的患者也不能喝豆漿，因為兩者容易在身體中產生化學反應，影響了其藥效，應該是吃完藥物一個小時之后再喝豆漿。
多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力。
細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
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