2018/4/9 15:22

春季艾葉鮮嫩多汁，是可以用來食用的，那么春季吃艾葉對我們的身體有什么好處嗎？很多人喜歡用艾葉來煲湯，那么大家對艾葉的認識又有多少呢？快來普及一下吧！

春季吃艾葉的好處

原本不受城市人關(guān)注的艾草，其實渾身是寶。查閱醫(yī)書典籍可了解到，艾草有祛濕、散寒、消炎、抗過敏等作用；艾葉曬干搗碎得“艾絨”，可制成艾條供艾灸用；端午時節(jié)采摘一些，更是能防百病、驅(qū)蛇蟲。不僅外用，食療、營養(yǎng)更是佳品，春季艾葉萌發(fā)，采擷嫩葉，烹制一些食療養(yǎng)生菜給家人吃，還可以達到養(yǎng)胃、去濕、殺菌等目的。

這個季節(jié)艾葉鮮嫩多汁，可用于制作艾葉糍粑、艾葉餛飩、艾葉粥、艾葉蛋餅等美食。也可根據(jù)個人不同體質(zhì)，用艾葉與不同藥材食材調(diào)配做成藥膳食用。

艾葉煎蛋

推薦艾葉食用方法

1、艾葉餃子

將適量的新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

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