2017/5/17 13:33

如何燒豬肝湯好吃?豬肝湯是一種常見的補血湯，營養(yǎng)豐富價值高。那么，如何燒豬肝湯好吃，豬肝湯有哪些做法?一起和小編來看看如何燒豬肝湯好吃及豬肝湯的做法介紹吧!

如何燒豬肝湯好吃

枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜

做法

1、先煲開水，放姜，再放枸杞葉+豬肝。

2、兩三分鐘后放鹽就可以吃了。

豬肝湯

材料

1，新鮮豬肝，豆腐皮

如何燒豬肝湯好吃

2，油，鹽，姜，細蔥，少許黃酒

做法

1，將豬肝切成薄片，豆腐皮用水泡會撕大塊備用。

2，開火，鍋內(nèi)放少許油，姜，爆香后放適量水，如有高湯更好。

3，燒開后放入豬肝，豆腐皮，鹽，少許黃酒，大火燒開后，關火，放入香蔥末即可。

西紅柿豬肝湯

材料

西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了

做法

步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。

步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。

步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

菠菜豬肝湯

材料

豬肝 200g,菠菜 100g,姜切絲 6片，蔥切末 1支，米酒 2大匙，鹽巴 適量，胡椒粉 適量，香油 適量，鮮奶 1碗

做法

1、將豬肝的血水洗凈，用面粉搓揉后去除筋膜，切成每片0.5公分的薄片后用鮮奶浸泡半小時以去除腥味。

2、煮一鍋水，水滾后，放入姜絲、米酒、豬肝及菠菜，待豬肝變色后放入蔥末鹽巴胡椒粉調(diào)味，淋上點香油即可享用

玉米番茄豬肝湯

材料

甜玉米一根，番茄兩個(中等個)，豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，淀粉

做法

1.所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右

2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘

3.鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲

4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用

5.番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌

明目枸杞豬肝湯

材料

藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量

做法

1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。

2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。

3、鍋內(nèi)加油1大匙，待油燒熱時，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。

4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。

黃花菜菠菜豬肝湯

材料

主料：豬肝60克，菠菜120克

輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量

調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克

做法

1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

2、菠菜去根，洗凈切段。

3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。

4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。