2017/4/12 16:57

比起西方的國家，國人對肉類更偏愛于豬肉，甚至有不完全的數據顯示全世界大約有一半的豬肉被中國人吃了。所以豬肉是否健康衛生，關系到更多人的身體健康。

那么該如何挑選一塊合格的豬肉呢?

不購買來路不明的豬肉

來歷不明的豬肉通常沒有經過相關部門的檢驗，很可能存在疾病、寄生蟲、死豬等情況。經過檢驗的豬肉表面會存在紅色或紫色的合格章、檢驗合格證等，如果不具備，則不宜購買，并且引起警惕。

豬毛顏色發紅不宜購買

豬肉表面的毛發一般為白色或黑色，但是如果毛發根部的顏色發紅，這警惕是病死的豬肉。

另外，病死豬全省血液呈紫紅色，瘦肉部分發紅或暗紅色。而豬肉血管中會冒出黑紅色的固體血液。如果靠近聞氣味，甚至有腐敗的味道。