2017/4/5 09:03

桑葚酒

桑葚是桑樹的果實，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑葚特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

營養師介紹，桑葚營養豐富，具有保護血管防止硬化的作用。其性味清涼，補而不膩，適用于高血壓、婦女病者食用，有養陰補血清熱的效果。早在古書《四時月令》就記載了桑葚酒制作和飲用方法，稱之“能理百種風熱”。桑葚酒味甜微酸，色澤鮮紅，具有獨特風味。另外，桑葚膏也是營養滋補品，能益腎養肝明目。

桑葚酒做法非常簡單，制作成功的桑葚酒色澤明亮，呈紫紅色，既有桑葚的清香，又有果酒的甘甜，十分爽口。

桑葚酒

做法

1.將新鮮的桑葚清洗干凈，瀝干水分。

2.將干凈的桑葚放入容器中，加入糧食酒（原漿為佳），桑葚和酒的比例為1：2。

3.放置于恒溫22度陰涼通風處，泡制3個月后即可食用。每天飲用的量最好在10-20ml。