2017/3/23 15:20

說起果凍，有人會覺得就是水果或者果汁的一種形態，但事實上，市售的果凍絕大多數完全沒有水果成分，就是魚膠凝固而成。包裝上印著漂亮的芒果，里面的產品也是芒果一般誘人的橙黃色，這樣的果凍，其實里面沒有任何水果成分，唯一跟水果有關的就是芒果香精。

自己制作的果凍，料自然很足，新鮮的果汁毫不含糊，沒有任何添加劑，還可以根據愛好添加各種大塊果肉，相信孩子們沒有理由不喜歡。

主料：

果汁400g、水200g、瓊脂4g、白砂糖10g

做法：

1.瓊脂提前泡水半小時。

2.將瓊脂加33g水煮到瓊脂完全融化，加白糖溶化后關火。

3.榨果汁或者準備大瓶的飲料果汁。

4.將果汁和瓊脂完全融合在一起，倒入模型，放涼后放入冰箱冷藏一小時就可以吃了