2017/2/27 11:43

很多人知道薏米可以祛濕，卻不了解生薏米與中藥炒制的熟薏米效果是不相同的。

生薏米偏寒涼，可以祛濕除風、清熱排膿，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

熟薏米是把薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。

熟薏米藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛、濕盛、泄瀉的良藥。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是因為用的生薏米性偏涼，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果明顯。

熟薏米除濕效果更好，而麩炒的薏米則健脾作用更突出。中醫認為，具有補脾作用的藥物，經過麩炒可增強療效，還能緩和某些藥物過于猛烈的藥性。如果脾胃不好，總是吃不下東西，或者吃點食物就腹脹，熬粥時加一把麩炒薏米，就能有效緩解食少、腹脹。