2017/2/24 17:38

茼蒿

涼拌茼蒿

功能主治：其性味甘、辛平，無毒，有“安心氣、養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。茼蒿的莖和葉可以同食，所含營養成分豐富，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的15～30倍。茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質，因此具有開胃健脾、降壓補腦等功效，常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等均有療效。

馬蘭頭

功能主治：馬蘭頭有養肝血、清肝火、清熱解毒、明目作用。馬蘭頭葉較闊，清明前采食最佳。其所含維生素A超過番茄，維生素C含量超過柑桔類水果，常吃對高血壓、咽喉炎、肝炎、扁桃體炎等許多疾病有好處。眼底出血、青光眼、目赤脹痛等患者也可服用。對青光眼、目赤脹痛效果尤佳。