2017/2/16 11:54

枸杞子的“來歷”

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物。藥食兩用，均有多種保健功效。

中醫認為，枸杞子味甘質潤，歸肝、腎經，因而具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳等多種功效，一年四季長期服用，可以強身健體，保長壽。

許多人似乎不習慣生吃，喜歡拿它來泡茶、燉湯，據說這樣吃起來更美味。但其實枸杞啊，還是直接吃最好。

枸杞子的食用價值

枸杞子直接吃，你將從它那里收獲到這些好處：

1、養肝

枸杞中含有甜菜堿，這是一種養肝的“良藥”。它具有較好的降脂作用，可有效抑制脂肪在肝內沉積，對防止肝硬化具有一定的作用，可保護正常的肝細胞。

近年的研究也證實，枸杞子可促進肝細胞的分裂增殖，促進肝再生。也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進作用，而對肝損傷則具有修復作用。

2、明目

枸杞雖小，該有的營養價值也都有。枸杞中富含豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鈣、鐵等眼睛保健的必需營養， 所以俗稱“明眼子”。

意指其擅長明目，上班族、學生黨等用眼過度、感覺兩眼昏花的人每天吃一些，可以緩解視疲勞。所以你會發現，用來明目的藥品里，都少不了枸杞的身影。