2016/12/28 17:44

銀耳粥

材料：銀耳10克，大米50克。

原料：將銀耳水發洗凈，切碎與米同煮為粥食用。

功效：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。

百合銀耳粥

原料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

做法：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開后洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。

銀耳蓮子糖羹

原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水適量。

做法：銀耳水發后，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

功效：銀耳滋陰潤肺，蓮子有益心補腎、安神之效，大棗中富含維生素C，有“活維生素丸”之稱。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑、美味可口，是傳統的潤膚防皺佳品。

銀耳適合人群

一般人群均可食用。

1.尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用

2.外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。