2016/11/18 13:31

孜然牛肉

三、孜然牛肉

原料：牛肉200克、洋蔥半個、大蒜、京蔥、干辣椒、孜然

做法：

1.首先將蒜瓣均勻地切成薄片，洋蔥切絲、干辣椒切圈。

2.熱油鍋，將洋蔥、大蒜在鍋中翻炒煸香。

3.加入牛肉后翻炒后至5分熟后裝入盛器中，待用。

4.在冷鍋中倒入適量的橄欖油，撒入干辣椒圈、芝麻和孜然煸香。

5.加入牛肉開大火翻炒后加入香菜炒勻后，裝盆即可。

孜然大盤羊肉

四、孜然大盤羊肉

原料：火鍋羊肉卷1盒、洋蔥1個、紅椒半個、青椒半個、糖、鹽、生抽、孜然

做法：

1.煮沸水后下羊肉卷至肉變色立刻撈出，晾干水分。

2.青椒、紅椒、洋蔥切絲。

3.熱油鍋，下入洋蔥，中火翻炒至洋蔥變軟，香味溢出。

4.倒入青紅椒，翻炒30秒后倒入生抽、糖、鹽，翻炒幾下后，放入羊肉。

5.快速翻炒后關火，撒上孜然炒勻裝盤即可。