2016/11/7 10:24

山楂對于積食和胃酸不足的朋友很有幫助，只是空口吃還是偏酸且容易倒牙，而做成山楂糕吃起來美味又方便。山楂為大眾化的水果，幾乎人人都適合吃，尤其適合小孩積食、肥胖、適合食后腹脹、患有脂肪肝、冠心病、產后淤血、消化不良的人，也適合心血管疾病患者、高血壓、高血脂患者、癌癥患者，尤其是膀胱癌患者。

主料:山楂500克

調料:色拉油幾滴  冰糖40克  檸檬1/3個  麥芽糖40克

純天然山楂糕的做法

1.將山楂洗干凈，去掉兩頭的結蒂

2.然后攔腰剖開后取出籽，如果籽粘在其中一面上，只需要用筷子輕輕一推即可把籽推出來

3.可以中途擠入檸檬汁拌勻，防止前面已經切好的山楂氧化

4.將收拾好的山楂擠入檸檬汁，然后麥芽糖、冰糖一并加入

5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化，煮的同時要不斷的用勺攪動，以免糊鍋

6.煮至山楂水份重新揮發完，山楂輕輕一碰就能酥爛的時候，就可以關火，我的用了半個小時

7.趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀，因為山楂這時候是十分粘稠的，我懶得倒來倒去，就直接把攪拌器伸進鍋子里面攪拌了

8.用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層

9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，輕輕在桌子上震幾次，讓山楂糕變得扎實，中間無空隙

10.用勺子將表面抹平整，放涼后，用蓋子密封后放冰箱冷藏兩小時至凝固后取出，倒扣出來，切塊即可