2016/11/4 15:07

紅棗最突出的特點是維生素含量高，且能補中益氣、養血生津，對于女人來說，紅棗是極佳的保健食品。那么紅棗怎么吃最有營養呢？今天小編給你介紹紅棗的五種營養吃法。

紅棗泡水——促進肝臟排毒

對于長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。

紅棗泡茶——補血補氣

紅棗泡茶飲用可以有效治療胃寒胃痛問題，具體做法是將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用，還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、演員、售貨員等職業的人。

紅棗煮湯——止咳潤肺

將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合干燥的季節。取銀耳20克，紅棗20枚，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

紅棗煮蛋——補血養顏

紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養顏的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。

紅棗泡酒——預防心血管疾病

將適量的紅棗浸泡在酒里，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預防心血管疾病。

棗皮易傷胃一天吃一把棗即可

又脆又甜的鮮棗，是營養豐富的天然“維生素藥丸”。比起干棗來，更加鮮嫩爽口，往往一吃就收不住。不過，大連營養學會副秘書長王興國提醒，鮮棗千萬不能吃太多，否則會傷腸胃。

這是因為，首先，大棗的水分含量低。大多數水果的水分含量為80%—90%，而大棗僅為67%。所以別的水果多吃點，其實大部分都是水。而大棗吃多了，“干貨”就比較多了。其次，大棗的膳食纖維含量很高，明顯高于其他常見水果。比如葡萄的膳食纖維含量平均為0.4%、蘋果平均為1.2%，而大棗則高達1.9%。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，少量攝入具有促進排便、預防便秘的作用，可一次大量攝入則會刺激腸胃，造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，邊緣特別鋒利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

一天吃多少鮮棗合適呢？一般說來，每天吃一把就能滿足人體的需求了。如果胃沒什么炎癥、潰瘍或傷口，吃多點也沒關系。不過，就算胃很健康，不同的人對某些刺激性物質的耐受力也不一樣。因此，胃不好的人一定要少吃鮮棗。而腸胃健康的人，最好慢慢吃，稍微感到腹脹不適，就要及時停下來。