2016/10/25 11:05

2011年曾經被廣受質疑的膨大素——氯吡脲，就是這類物質的代表。

當然，植物生長調節劑的神奇之處不止于此，除了替代授粉過程，它們還能保證一根藤上結出盡可能多的果實。一般來說，一棵植物能夠結出的果實數量總是有限的，它們會優先供給那些強壯的果子。至于那些有瑕疵的、弱小的果實就任由它們脫落了。這可不是種植者希望看到的。最好是所有的瓜瓜果果都留在藤子上，這項重任又落到了防落素(對氯苯氧乙酸)之類的植物激素的身上。它們能讓幼果都好好滴待在藤子上，從而提高總產量。

那反季菜少吃的原因究竟是什么？我們一起來分析一下。

1、植物是大自然的產物，任何一種植物都不是為了人類的生存而存在的，只是人們發現了它們的食用價值才變成了我們的食物，這些植物都不是現在才有的，而是經歷了億萬年的進化才變成今天這個樣子，它的生長和成熟都需要一定的自然條件，因此，不同的季節才會有不同的蔬果。反季蔬果是一種人為的栽種，破壞植物的生長規律，目的是讓它增加產量，這對植物本身是一種傷害，比如果實的變大，花卉形狀的改變、蔬菜畸形的出現都是植物體本身不健康的表現。而植物不健康了，人食用之后也容易導致健康問題。

2、因為反季生長，植物的原有的生長規律被破壞，植物可能會產生一些不知名的化學物質，雖然人們還沒有認識，但是可能會影響人的健康。

3、反季節蔬菜大都是成熟的時間短，而且很多采用了催熟的技術，這些技術都會導致蔬果本身的口感變差，大棚的蔬果于地里長出來的蔬果相比，味道確實相去甚遠。

反季節蔬菜如何挑選才安全？

如果有條件的話，建議讀者盡量選擇應季蔬菜使用，如果不得已要吃反季節蔬菜的話，如何挑選才更安全？
專家建議：消費者應當選擇大小、形狀和色澤正常的蔬菜產品，不要一味挑個頭過大或色澤鮮艷的，這都有可能是不規范用藥所致。

另外要嗅氣味。多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，有其他異味的蔬菜不建議購買。
還有看形態。多數蔬菜具有新鮮正常的狀態，還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質，會長成畸形。