2016/10/20 17:44

【柚香腩肉煲】

主料：柚子皮、五花腩

調料：姜片、蔥花、油、鹽、老抽、白糖

做法：

1、將柚子皮表面那層黃綠色外皮削去，白色的部分切塊，放入水中煮1-2分鐘，撈出晾涼，擠干水分。

2、將五花腩洗凈，切塊。

3、在鍋里放油燒熱，放入白糖，用小火將糖炒融后，放入五花腩炒糖色。

4、待糖色均勻后放入老抽、姜片。

5、燉一會后加一大碗水進去。

6、倒入小鍋內，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火慢慢煲。

7、大概20分鐘后湯汁收至原來一半時，加入柚子皮用筷子拌勻，蓋上蓋子小火再煲20分鐘，時間到了就可以出鍋啦。

 
柚香腩肉煲