2016/10/19 16:47

既然娃娃菜有這么多的功效，那平時可以多吃一些，那如何選娃娃菜呢？這也需要一些常識。

想要挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因為娃娃菜更受人們喜歡，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因為娃娃菜的價格遠高于白菜心。

其實辨別娃娃菜與白菜心也是有方法的，從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上，娃娃菜葉子嫩黃，白菜心黃中帶白;從外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。因此，在挑選的時候一定要仔細、精心。

 
瑤柱扒娃娃菜