2012/2/7 14:43

營養分析

1、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；

2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

烹飪指導

1、動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調料難以達到的美味；

2、食用前需先經水發透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。