2012/2/7 14:40

又名阿月渾子、無名子。

開心果是漆樹科黃連木屬阿月渾子的種子，是現在人們生活中十分常見的休閑干果，它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，所以內地的人雖然常吃，卻并不熟悉。

營養價值

1、開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；

2、由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

適用人群

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

食用功效

阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。

其他相關

傳說公元前5世紀波希戰爭時，波斯人全靠吃這種開心果才使軍精力旺盛，連打用勝仗的；當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的開心果，才進行較遠的遷移。

貼士

1、果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮；

2、儲藏時間太久的開心果不宜再食用。