2012/2/7 14:35

紫菜，是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但干燥后均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻可做菜吃，所以取名紫菜。

≮功效≯

紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的“甲狀腺腫長”。由于紫菜有軟堅散結的功能。所以對于有其他郁結積塊者也可食用。

紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。

紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強記憶的作用。

由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。

≮適用人群≯

適宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。

更適宜于水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。

≮適用量≯

每次15克。

≮特別提示≯

為清除污染、毒素，使用前應用清水泡發，并換一兩次水。

≮健康紅綠燈≯

胃腸消化功能不好的人應少食；腹痛便溏者不宜食用。

≮主要營養素≯