2012/2/7 14:37

莙達菜，別名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、達菜，為藜科植物莙達菜的莖葉。每100克莙達菜含蛋白質1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。莙達菜具有清火，祛風，殺蟲、解毒，通淋治痢，止帶調經等功效，對風熱外感，蟲蚊叮咬，癤瘡腫毒，小便淋瀝，下痢腹瀉，白濁帶下，月經不調諸癥具有一定的療效。

1、清熱祛風  莙達菜含有大量維生素，被人體吸收后，能增強機體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時，食此菜有預防作用。患心煩上火，眼目紅赤病癥時，此菜可作輔助治療之品。[美食中國]

2、驅蟲解毒  本品含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，增進消化功能，利于大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內蓄積毒素，排出腸內寄生蟲。

3、通淋治痢 本品為堿性蔬菜，可糾正體內酸性環境，有利于體內酸堿平衡。還含有大量微量元素，有利于水電解質紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。

4、止帶調經  莙達菜有一定的營養強壯作用，能穩定和調節婦女內分泌功能，增強機體體質，起到調理月經，減少白帶的作用。