2019/5/6 17:28

馬上面臨高考，考生一定要注意讓自己保持體力充沛，精神飽滿，在飲食上注意合理膳食。父母需可通過日常飲食來增加孩子的記憶力，那么高三學生吃什么增強記憶力呢？

1、雞蛋

人體大腦活動功能，記憶力的強弱是與大腦中的乙酰膽堿含量密切相關。我們吃雞蛋，雞蛋蛋黃在含有豐富的卵磷脂被酶分解后，是可以產生豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

2、瘦肉

瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質含量高，因此營養價值更高。除了豐富的蛋白質，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負責運送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經纖維傳導、能量生成及儲存的關鍵物質，是大腦運作不可缺少的元素。

繽紛薯泥蛋

擴展閱讀：雞蛋的有關美食做法