2018/8/15 14:51

到了秋季，也是螃蟹成熟的季節(jié)，很多地方已經(jīng)開始吃螃蟹了，大閘蟹味道鮮美，肉質(zhì)肥嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。但是有些人吃螃蟹就會(huì)拉肚子，這是什么原因呢？怎么解決？

一、吃螃蟹導(dǎo)致腹瀉的原因

1、過敏

螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，有可能出現(xiàn)過敏；并且質(zhì)量不佳的螃蟹會(huì)產(chǎn)生較多的組胺成分，食用會(huì)出現(xiàn)腸道通透性改變，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)紊亂和腸道不適，會(huì)伴隨腹痛和腹瀉等情況。因此螃蟹過敏有可能出現(xiàn)拉肚子。

2、食物不潔

螃蟹含水量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，因此保存不當(dāng)很容易被大量細(xì)菌寄生，很多細(xì)菌具有致瀉作用，如：沙門菌屬、白色念球菌、肺炎克雷伯菌、志賀菌屬等細(xì)菌都有致瀉的作用，食用被這些細(xì)菌寄生的螃蟹會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況。

避風(fēng)塘炒蟹

3、消化不良

螃蟹中富含蛋白質(zhì)，不是很容易消化，若是螃蟹性腺成熟的時(shí)候還有大量脂肪，都是不好消化的成分。若是再搭配一些富含淀粉、有產(chǎn)氣作用的食物，很容易出現(xiàn)消化不良的情況，再加上螃蟹的滑利性，會(huì)出現(xiàn)消化不良導(dǎo)致的拉肚子。

4、脾虛畏寒

螃蟹性寒，有很強(qiáng)的滑利性，食用過多體內(nèi)的寒涼之氣過重，腸道滑利性很強(qiáng)，一些脾胃虛寒的人群食用過多的螃蟹會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，嚴(yán)重甚至出現(xiàn)脫水導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂的情況。

擴(kuò)展閱讀：螃蟹的食用大全