2018/3/27 16:02

5、白扁豆

很多人都知道白扁豆可以祛濕，其實它也是一味健脾養胃的食物，適合那些食欲不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。現代營養學認為，白扁豆含有一種植物血細胞凝集素，這種成分可以促使癌細胞發生凝集反應，從而起到防癌作用。作為春天養胃食用，白扁豆最好用于煮粥。將新鮮的白扁豆浸泡8小時以上，隨后與蓮子、紅棗、桂圓、粳米一起煮粥，建議每次喝一小碗。注意，如果體內氣虛生寒或出現腹脹，則不要吃太多白扁豆。

6、芋頭

芋頭富含淀粉，營養豐富，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

草鴨芋艿湯

擴展閱讀：芋頭的食用大全