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2018/2/26 16:31
維生素B12缺乏的原因
素食者、母親為素食者的嬰幼兒和老年人是維生素B12缺乏的高危人群。
膳食攝入不足，各種原因引起的胃酸過(guò)少，胰蛋白酶分泌不足，回腸疾病等均可導(dǎo)致維生素B12吸收減少，從而導(dǎo)致維生素B12缺乏。有研究表明，常染色體隱性遺傳病造成的先天性維生素轉(zhuǎn)運(yùn)及代謝異常也會(huì)導(dǎo)致維生素B12缺乏。
哪些食物中富含維生素B12？
膳食中的維生素B12來(lái)源于動(dòng)物性食物，主要食物來(lái)源為肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)、禽、貝殼類(lèi)及蛋類(lèi)，乳及乳制品中含有少量維生素B12，植物性食品中基本不含維生素B12。
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