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2018/2/8 11:39
二、辣椒吃多了怎么辦
對不嗜辣的人士來說，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
1、吃醋，吃辣時適量吃醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
2、吃辣后來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣，能為火辣的口唇降溫。
3、切勿飲酒，很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實并不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
4、以甜制辣，如誤嚼辣椒中的辣椒籽，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
擴展閱讀：香辣蝦的經典做法
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