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2017/11/9 13:07
5、燉柚子化痰
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍者可以將鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
做法：將新柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。適量食用能夠起到化痰、降火的作用。
功效：中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經，具有清熱化痰、健胃消食等功效，柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。
每人每天吃100~200克的柚子，是較易被人體吸收的量。且柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。
6、烤橘子治咳嗽氣喘
做法：橘子洗凈晾干，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動，橘皮變干微焦即可。
功效：橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮；由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘；橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C并用，能增強抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應；橘皮內的橘絡，則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對痰滯經絡引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。
7、烤水果串
做法：準備香蕉2根，蘋果1個，龍鳳果1個，小蕃茄4兩，鹽2小匙，水2杯，蜂蜜適量，葡萄酒適量。然后將水果洗凈去皮切成1.5公分厚片或塊狀均可，水燒開加鹽，將水果放入快速川燙，瀝干備用。依序將小蕃茄、香蕉、奇異果、小蕃茄、龍鳳果、蘋果用竹簽串連成水果串烤。將烤架洗凈后，將其放在碳火上，再將水果串放上燒烤，等水果呈現微透明狀，翻面繼續烤，同樣呈透明狀即可，要吃時再沾調味料即可食用。
注意：要燒烤的水果要選較新鮮且清脆，不能太過熟的，如此才能耐烤又能保持口感。水果選擇硬、軟要同等質，燒烤時間才較好控制，并可依喜好選擇水果串的材料。
8、蒸香蕉通便
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。
做法：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘。每日服用2次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
功效：中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
禁忌：本方適用于津枯腸燥所致的大便秘結，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
9、蒸紅棗養血
大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
做法：取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟后，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
功效：枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對于緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛干澀等癥狀效果尤佳。大棗一定要蒸熟后食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。
這些人群都適合趁熱吃水果
1、牙病患者：牙病患者由于牙齒疾病不方便進食，可將水果熟起到軟化作用再吃。
2、體質性寒者：體質性寒者大量進食寒性水果往往會加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
3、腸胃功能較弱者：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對腸胃的刺激性，適用于腸胃功能較弱的人。
4、孕產婦：孕產婦是不適合吃過于寒涼的食物，因此可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
5、寶寶：冬天寶寶吃水果太涼，容易造成腹瀉，這時媽媽們可以把水果換花樣做給寶寶吃。
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